个体工商户和劳动者签订劳动合同吗

个体工商户需与劳动者签劳动合同。依据《劳动合同法》，建立劳动关系应订立书面合同，未订立者需在用工一月内补订，否则将影响双方权益保护，可能面临法律处罚。
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个体工商户应与劳动者签书面合同。处理方式通常包括直接签订、续签及补签。根据用工情况选择签订时机，已用工未签合同的应及时补签，以维护双方合法权益。
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需签劳动合同。操作如下：1. 新用工时，个体工商户应及时与劳动者签订书面劳动合同；2. 已用工但未签合同，应在用工之日起一个月内补签；3. 合同到期需续签的，双方协商一致后续签新合同。确保合同内容合法，保障双方权益。