试岗不给钱签了个试岗协议单方面解雇我还给我

您提到试岗期间未支付工资且签署了试岗协议，公司若依据此协议不支付工资可能违法。《劳动合同法》明确规定，用人单位应当按照国家规定和劳动合同约定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。试岗协议如违反此规定，则无效。建议收集工作证据，如工时记录、任务分配等，向劳动局投诉或申请劳动仲裁，维护自身合法权益。法律依据为《劳动合同法》第三十条。
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除劳动仲裁外，您还可以选择以下途径：1. 向当地劳动保障监察部门投诉，由其进行调查处理；2. 如劳动仲裁结果不满意，可向法院提起诉讼，要求公司支付试岗期工资及可能的赔偿。请根据实际情况选择合适的解决方案。
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公司单方面解雇您是否合法需具体分析。如无正当理由或违反劳动法规定，则解雇可能违法。您应先保留解雇通知等证据，然后向劳动局咨询或申请劳动仲裁，要求恢复工作关系或支付经济补偿。必要时，可寻求律师协助，通过法律途径维权。